In centro a Noventa, a pochi passi dalla sua piazza, si trova il ristorante Al Burcio. Un ristorante in cui gustare piatti tipici della cucina tradizionale, sapori a cavallo tra terra e mare, pietanze preparate secondo le ricette di una volta ma con qualche tocco originale in linea con la cucina moderna.
Abbracciando la filosofia slow food, che mira alla valorizzazione dei prodotti locali e della cucina in accordo con i cicli delle stagioni, il ristorante Al Burcio propone piatti preparati con prodotti freschi di stagione: pasta fatta in casa come gli gnocchi di patate accompagnati dalla salsa rucola e salsiccia, ravioli, tagliatelle, bigoli in salsa, succose tagliate, formaggi e salumi, contorni con verdure fresche e deliziosi dolci fatti in casa a concludere il tutto.
Il locale si trova in prossimità della golena fluviale del Piave, nel centro storico di Noventa di Piave, e il suo nome trae origine dalle antiche imbarcazioni tipiche dell’entroterra veneto che anticamente collegavano Venezia alla terraferma, costruite dalle esperte mani dei maestri d’ascia noventani.
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